Fixa omladdningsloopen + churn; CI/släpp flyttat till x64-byggnoden

- KRITISKT: notify-watchern reagerade på Access-events, så vår egen
  läsning av configen triggade ny omladdning i all oändlighet (var
  155:e ms). Panelen revs och byggdes om konstant → blinkande hover,
  klick som aldrig landade. Nu filtreras eventen till riktiga
  skrivningar (Modify/Create/Remove/Close-Write).
- Titeländringar (webbläsare/terminaler) bygger inte längre om UI:t;
  tooltips slås i stället upp färskt vid hover (query-tooltip), och
  klick/skroll/menyer agerar på färskt fönster-state vid eventtillfället.
- hotspots::rebuild är idempotent (skippar om config+skärmar oförändrade).
- Settings: markup-escape i rubriker (Kant & skugga-varningen).
- CI: check + release körs på byggnoden brasse-linux01 (runs-on
  linux-amd64) — waydock byggs BARA för x86_64, aldrig på Pi5:ns
  arm-runner. Ny release.yaml: vX.Y.Z-tagg bygger x64-binären och
  laddar upp till Gitea-släppsidan + rullande latest. release.sh är
  nu bara tagga-och-pusha.

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

doc/plan.md

@@ -26,11 +26,12 @@ inbyggt settings-GUI, med live-uppdatering åt båda hållen.
 
 Pattern A (binär), med lokalt släppbygge:
 
-- **CI (Gitea Actions, Pi5/arm64):** `cargo check` + `clippy` + `test`
-  vid push till master — kompilerings-/lintvakt, inga artefakter.
-- **Släpp:** `./release.sh vX.Y.Z` på brasse-linux01 — taggar, bygger
-  x64-release, skapar Gitea-release med binären + uppdaterar rullande
-  `latest`. `install.sh` ger en-rads-install via curl.
+- **CI (Gitea Actions, x64-runnern `linux-amd64` på brasse-linux01):**
+  `cargo check` + `clippy` + `test` vid push till master. Bara x86_64 —
+  ingen arm-build (Pi5-runnern rör aldrig det här repot).
+- **Släpp:** `./release.sh vX.Y.Z` taggar och pushar; release-workflowet
+  på byggnoden bygger x64-binären och laddar upp till Gitea-släppsidan
+  + uppdaterar rullande `latest`. `install.sh` ger en-rads-install.
 
 ## Config